Меню |
Счастье нельзя купить, счастье можно родить ;) - Я тебя не слушаю - ты меня в тоску вгоняешь.© Доктор Хаус 
Радуйся каждому моменту , ведь он может не повториться.     
Минута воспоминаний - самая длинная, ведь в ней умещаются годы... Только тот, кто по-настоящему любит - сможет простить тебе всю боль, которую ты причинил. МантыИнгредиенты: Для теста: Мука - 2 1/2 стакана Яйцо - 1 шт Соль - 1 чайная ложка вода - 1 стакан (теплая) Для начинки: Говядина - 2 кг Лук - 4 шт Черный перец - 1/2 чайной ложки Тмин - 1 чайная ложка Соль - 1 чайная ложка Картофель - 1 шт Оливковое масло - 2 столовых ложки В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. Нашинковать лук. Добавить специи. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом. Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты. Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон. Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.  |